第 34 回なごみの会
題目夏本番、日本酒の飲み方の研究
今回飲み比べしたお酒

義侠 えにし(熟成旨口純米酒)
参乃越州(淡麗辛口純米酒)
抜酒NO.11「南部美人特別純米」(純米酒)
抜酒NO.6「長誉 大吟醸」(大吟醸)
夜明け前・辰の吟(特別本醸造本生酒)
   
今回は夏に向けて、飲み方の工夫でお酒を美味しく飲もうと言う企画です。

飲み方は以下の通りです。

・炭酸注入
・ぬる燗ロック
・スダチ絞り
・そのまま

5種類のお酒を飲み方を変えて、飲みましたが評価は次の通りです。

炭酸付加は、まぁOK。ただし、強炭酸だと味が変わり過ぎてよくない。炭酸がゆるくなった頃の方がいい感じです。

ぬる燗ロックの評価はいまひとつです。義侠は良いという方も居ましたが、、、、

スダチ絞りは、それなりに美味しいけど、スダチの風味が強すぎて皆同じ味わいになってしまうのが良くないです。

結局、そのままよく冷やして飲むのが一番おいしいですね。(笑)
やはり、日本酒が好きな方ばかりなので、変に手を加えず、本来の味を冷たくして楽しむ方が良いのかもしれません。

個人的には、辰の吟(生酒)の炭酸注入はおいしいと思いました。
店長
   
   
2014年8月9日(土)開催
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