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月別アーカイブ: 10月 2011

イカ釣りとタコ釣り

先日、釣り仲間とイカ釣りに行きました。でも、私はイカ釣りが苦手でどうやって釣るのかがよくわかりません。過去に一匹釣っただけです。本当は釣ったというのではなく、釣れたと言ったほうが正しいと思います。もちろん、誰でも最初の一匹目は「釣れた」なんですけどね。この日も結局釣れませんでした。(他の仲間もほとんど釣れなかったので、イカがいなかったのかも)
 でも、タコ釣りは結構自信がありますよ。タコって釣るの?とよく言われますが釣れるのです。タコはタコ壷で捕るものと思っている方が多いのでしょう。
我々は、こんな道具(エギ)で釣ります。

これは、安いイカ釣り用の仕掛けを改造して作りました。これで海底をごろごろと引いてくると、ズンと重くなります。ちょっと糸を送って、生命反応を聞いたのち、エィと竿をたてて糸を緩めないように巻いてきます。イカはグイグイ引っ張っていきますが、タコは引っ張りません。ゴミが引っ掛かっている感じです。
そうそう、昨日の釣果はタコが2杯でした。

定番酒に対して○○酒

 久しぶりの更新です。
最近、日本酒がブームになりつつあると何となく感じます。
浜鮨は以前から日本酒に力を入れていますので、日本酒の好きな方がいらっしゃいますが、酒屋さんも日本酒が最近、よく売れると言っていました。
 浜鮨の定番のお酒、つまり定番酒は下の写真の通りです。
定番酒
その定番酒に対して、時々というか季節や話題性など、スポット的に入荷したイレギュラーなお酒もあります。
 こういったお酒を定番酒に対して、何と呼んだら良いのか、ずっと悩んでいました。
「スポット酒?」「イレギュラー酒?」なんか変ですよね。
でも最近、頭に浮かびました。
「店長の気まぐれ入荷酒」
ちょっと長いですが、これで行きたいと思います。
ちなみに以下のお酒です。

岩手 南部美人 心白 純米吟醸 山田錦 55%
静岡 開運 無濾過純米 生 55% 山田錦
宮城 鳴瀬川 純米 60%
福井 黒龍 本醸造 ひやおろし原酒65%
福島 飛露喜 特別純米 生 55%
愛知 義侠 はるか 純米60%
鳥取 諏訪泉 富田 H19BY 50%(お燗酒用)
純米吟醸を燗して飲むのが、この冬のブームです。