１８０キロのマグロ解体

先日、いつもマグロを買うお店で、１８０キロのマグロを解体してたので、写真を撮ってきました。沖縄で捕れた本マグロです。「大間産の本マグロ」といいますが、マグロはずっと、津軽海峡にいるわけではありません。回遊していますので、時期によって捕れるところがかわります。それにしても、こんなに大きな本マグロは、あまり見ませんので解体作業は圧巻でした。ちょうど、市場ツアーの人たちがいて、２重３重の輪が出来ていました。

黄色のシャツの人は、小柄ですが、マグロの大きさは十分にお分かりいただけるでしょう。