みなと祭の仕込み

今日は、２０日の「みなと祭」の仕込みです。
私の担当は、卵焼き。
この倍の量の玉子を使いました。

焼き上げて冷ましています。

さすがに、寿司用のだし巻きは、玉子をたくさん使うので、ちょっと疲れますね。