久保田「生原酒」が入荷しました。
年に1回の限定酒で、千寿の原酒です。加水なし、火入れなしで、フレッシュだけど、濃厚な味わい、かなりアルコール度高め（19度）です。千寿と比べると、まったくイメージが違うと私は思います。飲みすぎにはご注意ください。
Knock Outされます。
とっても珍しいというか、超限定酒というのがいいのか、兼八の原酒「森のささやき」が入荷しました。
（試しに、楽天などで検索してみてください。かなり高価だと思います）
もちろん、当店では常識的な値段で売っています。
個人的に、兼八はとても美味しいと思う麦焼酎なので、この原酒も味見をしてみたいです。でも、私が飲んだら商品でなくなってしまいます。レアなお酒なので、是非お客様に飲んでいただきたいです。アルコール度が３４度ありますが、きっと美味しいと思います。いえ、絶対美味しいです。
月別: 2011年1月
年末に、ＮＨＫの「ためしてガッテン」で、「酒かす」の効用が紹介されました。それ以来、酒かすがとても人気で品薄のようです。
以前に比べ、日本酒が飲まれなくなったことや、「融米仕込み」という酒かすが出ない醸造方法の普及で、酒かす自体が少なくなっていることに加えて、今回の予想外の需要で、なくなってしまうのも当然です。私も毎年新酒の時期は、酒かすを楽しみにしていますが、今年はなかなか入手できません。
そんな中、「八海山 純米吟醸の酒かす」を入手しました。小さな酒蔵の酒かすは、とてもおいしいです。
これは、かなり乾燥していますが、他の蔵の酒かすはもう少し柔らかいものが多いです。
米の形がまだ残っているのが分かりますか？
このつぶつぶが、とてもおいしいです。
湯飲みで、頂きました。
バリスタこの冬は、ブリが豊漁です。
高嶺の花だった「氷見のブリ」も、時々、入荷していますので、ぜひ、食べに来てください。
ランチの刺身に使うときもあります。
氷見のブリ １０ｋｇオーバー
こちら（↓）はよく似ていますが、メジマグロです。
でも、これが大きくなると、大間のホンマグロになるんです。これも美味しいです。
メジマグロ
苺と言えば、普通は赤いもの。でも、最近、白い苺を市場で良く見ます。
白いからと言って特別美味しいわけではないですが、興味はあります。ちょっと高いのが、玉にきず。
昨年一番、楽しかった釣りは、タコが大漁に釣れた時です。
小春日和の海の上では、タコを一生懸命釣る私たちは熱くなっていました。
外れないように、ゆっくり巻き上げます。
タモで慎重にすくいます。
こっちでも、もう一杯。
ニュルニュルとタコも必死に、逃げ回ります。
今までで、一番の大漁です。