カテゴリー: 店長の独り言

実はアフリカの寿司は美味い
サバンナ、ゾウ、ライオン、灼熱

これがアフリカのイメージ。
でも、美味しい寿司はある。
肉の寿司？ＮＯ！ＮＯ！
アフリカの北には地中海があるし、
南アフリカ　ケープタンウン沖は
マグロの良漁場だ。
食べてみたい、アフリカの寿司。

三重県鳥羽市浦村町へカキ食べ放題に行きました。知人に連れられ、カキ小屋というか倉庫へ。
実はここ、カキ食べ放題のお店ではなく、カキの養殖場です。ですので、一般の方は入れません。
となりの小屋ではカキを割って選別をしていました。

その選別して、洗浄された牡蠣をジャンジャン焼いてくれます。

珍味の亀の手の塩茹でもありました。

殻をむいた牡蠣の山を見て一句。
見渡せば、酒も肴もなかりけり　浦のとまやの　牡蠣の夕暮れ

3/14は恒例の日本酒の会でした。
今回のテーマは「がんばろう日本　東北の日本酒で応援　2015」です。東北のお酒、食材を満喫して応援です。また、余った日本酒はオークションでご購入いただき、義援金として寄付させていただきました。

13年ぶりに車を買い替えましたが、かなり進化していますね。
　パニックブレーキはもちろん機能します。
それ以外に高速道路では車線の中央を走るように、ハンドルが勝手に動き、前の車がスピードを落とすとブレーキを踏まなくても勝手にスピードを落とします。
前が空くとアクセルを踏まなくても加速します。
　渋滞の時は、ハンドル操作は必要ですが、ブレーキやアクセルは操作しなくても、ぶつからずに前の車についていきます。
完全な自動運転ではないけれど、かなり自動運転ですね。マニュアルで車を操る楽しみはありませんが移動の手段と考えると、かなり楽ちんです。

母が書いた訳ではないが、家にあった川柳が面白すぎる。

そこで母の一句
「　面白(おもろい)と、笑うあなたも、いつかなる　」
その通りですね。

お客様からの差し入れです。ピエールマルコリーニのチョコレート。初めて聞く名前ですが、高級品だそうです。
美味しく頂きました。
ありがとうございます。

頭寒足熱という言葉をご存知でしょうか。
健康にも、勉強にも頭を冷やして、足元を温めると良いとされています。
　高校時代、暖房で部屋を暖めると、ボォーとしてしまい、眠くなって勉強がすすみませんでした。そんな中、学校の先生が薦めていたのが写真のナショナルの足温器で、アンカが足裏についているズボンです。
　非常に恰好は悪いのですが、腰から下、足元を暖めるのに最適でした。
この冬も活用をしていましたが、断線をしてしまったのでしょうか、とうとう発熱をしなくなりました。
おそらく30年くらい使いましたので、十分に元は取っていますが、同じものがないのが残念です。
ズボンだけはまだ使えますので、さっそくアンカを2個注文して再利用です。（笑）

こんにちは、浜鮨　店長　竹川です。
寒い日が続いていますが、お元気にお過ごしですか？
2/7の吟醸新酒の会は、ほぼ満席になり、とても盛況のうちに終わりました。
ご参加された方、どうもありがとうございました。
一方で参加をお断りした方もあり、申し訳ありませんでした。
なるべく、多くの方が参加できるように、仁志の会（持ち寄り日本酒の会）も含め、回数を増やす工夫をしてきますので、今後ともよろしくお願いします。
さて、前回から、間もない開催となりますが、第38回　なごみの会としまして、この時期の恒例のイベントの「がんばろう日本　東北の日本酒で応援2015」を開催します。
東北のお酒、食材で日本酒の会を下記の通り、開催します。
・会場　　　浜鮨
・開催日　　3月14日　土曜日　　受付　６：００～
開宴　午後６：３０から９：００（終了）
・定員　　　24名　　（定員に達し次第、申し込みを終了させて頂きます）
・参加費　　５５００円から６０００円
〔料理代４５００円　＋　酒代　参加人数割（一人1000円から1500円程度）〕
申し込み、お問い合わせは　店長　竹川まで　　
TEL　６５１－７４９１
なお、なごみの会は完全予約制ですので、事前に浜鮨にて
お申し込みください。当日はご予約の方のみの受付となります。
過去のなごみの会の様子は　浜鮨ホームページをご覧ください。
がんばろう日本　東北の日本酒で応援　2014
僭越ながら、参加ご希望の方は早めにご連絡をお願いします。
3/2 満席になりましたので、締め切りとさせていただきます。

土曜日は恒例のなごみの会（日本酒の会）でした。
今回で第37回を迎えました。初めて開催したのが2005年2月ですから10年続いたことになります。これもお客様、マルタカさん、お店のスタッフのおかげです。始めた頃,、世間ではまだまだ焼酎の勢いがありましたが、今は日本酒の方が勢いがありますね。
今回飲んだお酒は以下の通りです。
新酒の時期ですので、生原酒ばかりです。
久保田　生原酒
醴泉　純米　山田錦
開運　純米　雄町
開運　純米吟醸　愛山
黒龍　吟醸　垂れ口
酔鯨　吟麗　未濾過すっぴん
抜酒　定番酒　№1
次回は３/１４（土）　「がんばろう日本　東北の日本酒で応援　2015」と題して、東北のお酒、食材でなごみの会を開催します

寿司教室を開催しました。
皆さん、上手に握れたでしょうか？