定番酒に対して○○酒

　久しぶりの更新です。
最近、日本酒がブームになりつつあると何となく感じます。
浜鮨は以前から日本酒に力を入れていますので、日本酒の好きな方がいらっしゃいますが、酒屋さんも日本酒が最近、よく売れると言っていました。
　浜鮨の定番のお酒、つまり定番酒は下の写真の通りです。
定番酒
その定番酒に対して、時々というか季節や話題性など、スポット的に入荷したイレギュラーなお酒もあります。
　こういったお酒を定番酒に対して、何と呼んだら良いのか、ずっと悩んでいました。
「スポット酒？」「イレギュラー酒？」なんか変ですよね。
でも最近、頭に浮かびました。
「店長の気まぐれ入荷酒」
ちょっと長いですが、これで行きたいと思います。
ちなみに以下のお酒です。

岩手　南部美人　心白　純米吟醸　山田錦　55％
静岡　開運　無濾過純米　生　55％　山田錦
宮城　鳴瀬川　純米　60%
福井　黒龍　本醸造　ひやおろし原酒65％
福島　飛露喜　特別純米　生　55％
愛知　義侠　はるか　純米60％
鳥取　諏訪泉　富田　H19BY　50%（お燗酒用）
純米吟醸を燗して飲むのが、この冬のブームです。