ヒマな日もあれば、忙しい日もある

飲食店も、水商売の一つです。
忙しい日もあれば、ヒマな日もあります。
10月のとある日は、板前さんの一人に不幸があって、スタッフが足りないのに２階も１階も満席になり、お客さんにもご迷惑をかけてしまいました。
　でも、翌週の同じ曜日は、スタッフはそろっているのに、お客さんのご来店はほとんどありませんでした。
そして、同じ週には、また忙しい日がやってきました。

朝の暗いうちから、たくさんのいなり寿司と巻き寿司を作りました。
商売って、本当に水ものですね。