カテゴリー: 店長の独り言

以前、開催した陶芸教室で作った作品が出来上がってきました。

なかなかの出来栄えです。

12/24はなごみの会　忘年会を開催しました。
飲んだお酒は以下の通りです。

左から　
朝日酒造　雪げしき
朝日酒造　ゆく年くる年
モスカート　ドルチェ
ザルデッド　プロセッコ

左から　
醴泉　酒無垢　
開運　特別本醸造　しぼりたて

左から
九頭竜　純米吟醸（燗酒）
夜明け前　純米しぼりたて

たくさんの方に参加いただきました。

黒龍の限定酒　各種

今年とれたお米でできた新酒です。

義侠　五百万石　純米原酒60％
開運　しぼりたて生原酒(特別本醸造)60％

昨日は、ちょっと忙しい一日でした。
４：３０起床、まずは魚釣りです。
大野沖では、魚がすごく釣れているらしいと釣り仲間の情報を聞いて、行ってみると、

居ました。大漁とまではいきませんが、十分な釣果でした。
そして、急いで帰って陶芸教室です。いえ、正しくは陶芸体験です。
なごみの会のメンバーさんが陶芸ができる設備を持っていらっしゃるので、やらせていただきました。
他のメンバーさんとともにおちょこ作りです。

和気あいあいとしながら、作品を作っていきます。

先生に教えてもらいながら、

真剣に、無心に、器を作っていきます。

後ろに見えるのは、ロクロの回転をコントロールする制御盤です。赤外線を利用して手を触れずにスピードを変えられるハイテクロクロです。（これも先生が作りました）
実は、この先生すごいんです。ロクロはもちろん、窯までご自分で作りました。さらに釉薬、粘土などいろいろな種類があって、ほとんどの日本の陶器を作れます。
陶芸家ではなく、エンジニアの仕事をしていらっしゃるので、私は「陶芸エンジニア」と言っています。
お手伝いをしてもらい、出来上がった作品です。

色つけは織部、志野、黄瀬戸など、どれにするか悩みます。さて、どんなふうに仕上がるか、焼きあがりが楽しみです。
できたら、またアップします。
（なお、陶芸体験されたい方は、「陶芸やってみたい」と店長までご連絡ください。ご紹介します）

いつも日本酒のアピールばかりしているので、今日は当店の焼酎ラインナップを紹介します。

左から
芋焼酎　こしき亀五郎　（黒麹）
芋焼酎　紅椿　　　　　（白麹）
芋焼酎　赤兎馬　　　　（白麹）
麦焼酎　佐藤　麦
麦焼酎　兼八
麦焼酎　壱岐
あと　写真には写っていませんが、米焼酎　甕の醒 香 があります。

先日、変わったメールが送られてきました。
「一般家庭向 核シェルターのご案内」
一瞬、読み間違えたかと思いましたが、やっぱり「一般家庭向 核シェルター」でした。
でも一般家庭で核シェルターってどうですか？
「公共用」核シェルター、「企業向け」核シェルターはなんとなく、イメージがつくけど「一般家庭向け」はなんだか変な感じです。一般の家庭は買わず、特定の個人が買うかも。だからあえて言えば「一般家庭」ではなく、「個人向け」がしっくりするかもしれません。
　スイスでは普及しているらしく、福島の事故を考えれば今後普及するかもしれません。でも核シェルターに逃げないといけないような事故があった場合、長期にシェルターにとどまれるのか、それともよそへ逃げた方がよいのか、判断に悩みますね。
　核シェルター、私は買わないと思います。

　最近、周りの知人の多くがスマートフォン（スマホ）に変えました。
　私もスマホに非常に興味があったけれど、何に使うかがわからなくて、ずっと従来のケータイを使っていました。
でも、スマホから浜鮨のホームページはどんなふうに見られるのかとか、いくつか試してみたいことがあって、とりあえずipadを買いました。
　使ってみると、さすがにAPPLEの製品。直感的でわかりやすいですね。パソコンには手を出さなかった女将でも、ホームページを見るなどして触っています。
　また、瞬間的に起動するのもいい。利用するアプリ次第で結構使えるかも。
　調子に乗ってiphoneも買ってみましたが、うーん、ちょっとiphoneは何に使えるのか、見つけるのがちょっと難しい。とりあえず、いろいろやって考えます。

実はAPPLEの製品を買うのは初めてではありません。1５年ほど前にPower　Macintoshというコンピューターを買いました。

7年間くらい使い、時々フリーズもしましたが、季節によって「明けましておめでとうございます」とか「メリークリスマス」とか起動の時に表示され、愛嬌のあるマシンでした。さすがジョブズ。
私が思うジョブズの功績とは、人とコンピューターの垣根を低くしたことだと思います。合掌。
　

今年はワタリガニが大漁のようです。連日、柳橋市場にはワタリガニがたくさん入荷しています。価格もお値打ちです。ぜひご賞味ください。浜鮨では身をほぐして提供していますので、お手軽に食べれますよ。

それから、店長の気まぐれ入荷酒

高知　酔鯨　吟麗　秋あがり（純米吟醸　５０％）
山形　住吉　銀（純米吟醸　樽酒　６０％）

ちょっと前にお客さんから、頂いた高級フルーツ。
スポンジで大切に包装された清水白桃

ほんのり甘く、とても上品な味でした。
もうひとつ。

ふわふわした紙の包装をされた謎のフルーツ。
中を開くと

ジャーン。
真綿に包まれた種なし、皮ごと食べれる桃太郎ブドウでした。
こちらもおいしく頂きました。
どちらのフルーツも共通して言えるのは、｢味｣はほんのりで、「香り」が芳醇でした。